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Respuestas que necesitas antes de comprar una batidora de vaso

La batidora es uno de esos pequeños electrodomésticos que tenemos todos en casa, pero al que apenas le hemos prestado atención más allá del uso que le damos. Ya sea para hacer una mayonesa o para triturar algo, su presencia en los hogares se alarga ya por décadas.

 

Catálogo de las mejores batidoras de vaso del mercado

 

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La función básica de la batidora es mezclar y batir alimentos líquidos y blandos, y emulsionar salsas y mezclas. Su forma de trabajar es más básica de lo que parece: se trata tan sólo de un motor eléctrico que hace girar un eje. 

Este eje es el que dotará de movimiento a las varitas de metal, que entran en contacto con los alimentos, giran y los mezclan.

¿Sabías que la primera batidora apareció en 1908, de manos de Herbert Johnson? No creas que se diferenciaba demasiado de las actuales, excepto en el detalle de que no hacía falta sujetarla con la mano, ya que estaba sobre una base fija en la mesa. 

Lo más seguro es que a tu mente esté acudiendo la conocida batidora de mano que hay en todas las casas, pero tienes que saber que existen varios tipos de batidora, cada una con su función y sus características concretas.

¿Quieres comprobar si conoces todos los tipos de batidora que hay? Pues sigue leyendo, ¡quizá descubras algo que te sorprenda!

 

Mejores batidoras de vaso

 

Batidoras de vaso: El electrodoméstico que debes tener

En esta batidora, caracterizada por tener forma de un gran vaso, se puede batir, picar y triturar mediante la presión de un botón, que suele estar situado en la base en la que se sostiene el vaso que contiene los ingredientes.

La batidora de vaso te permite hacer cócteles, batidos y salsas de todo tipo. De hecho, en estos días se está poniendo de moda, ya que es la batidora perfecta para hacer smoothies, los famosos batidos detox de frutas y verduras. Algunos modelos también permiten picar hielo.

Estas batidoras reciben otros nombres, como batidora americana, batidora de pie o Blender, términos que te viene bien conocer porque hay tiendas en las que los utilizan, y así te resultará más sencillo saber ante qué tipo de batidora te encuentras. 

Hay un aspecto importante relacionado con las batidoras de vaso: su potencia, ya que depende del modelo que escojas tendrá más o menos.

La diferencia que marca la potencia se ve en los alimentos que es capaz de triturar, pues a más potencia, será capaz de triturar alimentos más duros.

De hecho, uno de los problemas más frecuentes de estas batidoras son los motores quemados, pero no porque el electrodoméstico esté defectuoso sino porque, a veces, tratamos de triturar objetos para los que la batidora necesitaría una potencia que no tiene.

Por ello, antes de comprar una batidora de vaso, tienes que informarte bien acerca de la potencia que vas a necesitar.

Otra cuestión que deberás considerar es la capacidad del vaso. No es lo mismo que tengas pensado comprar la batidora de americana para hacer tu zumo del desayuno, que para preparar cócteles todos los fines de semana para tus amigos. Piensa qué cantidad vas a necesitar.

Respecto al vaso, observarás que los hay de tres materiales: plástico, vidrio y acero, cada uno de ellos con sus ventajas e inconvenientes y sus diferencias de precio. Desde aquí, nosotros te recomendamos adquirirlo de vidrio o acero, ya que son más resistentes.

Del mismo modo, procura que las cuchillas sean de acero inoxidable y, a ser posible, desmontables.

Por último, la gama de la batidora de vaso que escojas dependerá del uso que le vayas a dar, como siempre.

Si vas a utilizarla de forma esporádica, tendrás suficiente con una batidora de gama baja, mientras que para un uso constante o profesional, deberás escoger una batidora de gama alta.

 

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Batidoras de mano, siempre en cualquier hogar

La batidora de mano es la más popular, y la que se puede encontrar en el cajón de cada cocina. Se ha convertido en un electrodoméstico casi imprescindible, y es que gracias a sus accesorios y complementos, sirve para mezclar, montar y picar.

Estos accesorios son un vaso de mezclar en el que se trabajará de forma directa con la batidora, una varilla mezcladora para usar en repostería y un picador que sirve para triturar cualquier alimento, por lo que resulta de mucha utilidad.

Este tipo de batidora también se conoce con el nombre de minipimer. Este nombre tiene su origen en el año 1959, y surge de unir el prefijo “mini”, es decir, “pequeño”, y “pimer”, el nombre de la empresa que comenzó a fabricar este modelo de batidora en España.

En la década de los 70, Pimer fue adquirida por Braun, pese a lo cual sigue conservando el nombre de minipimer.

Otros nombres por los que se conoce a este tipo de batidora tan práctica y ligera es batidora de brazo o de varilla. 

¿Qué es lo que puedes hacer con la batidora de mano? Purés, sopas, salsas, cremas, mayonesas, batidos e incluso comida para bebé. Además, también la puedes usar para montar claras de huevo y para picar hielo, aunque esta última característica depende del modelo.

Su forma alargada y de tamaño pequeño hace que la batidora de mano pueda guardarse en cualquier rincón de la cocina, de forma fácil y sencilla. Es ideal si solo piensas hacer pequeñas cantidades de comida de forma circunstancial, no necesitarás nada más.

Antes de comprarla, deberás asegurarte de que su motor tiene la potencia que necesitas, pues, aunque esta batidora es pequeña y de fácil manejo, puede llegar a triturar hielo y frutos secos con el accesorio y la potencia adecuados. Compra siempre una batidora profesional!!!

 

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Batidora de varillas, ideal para la mejor repostería

La batidora de varillas se llama también batidora de repostería, ya que la mayor parte de sus funciones se enfocan en la elaboración de bizcochos, tartas, pasteles y demás. 

Esto se debe justo a las varillas que le dan su nombre y que hace que sea muy fácil montar claras de huevo, nata o crema sin tener que estar un buen rato batiendo con el brazo y consiguiendo hasta un 22 % más de volumen al montar nata y un 50 % al montar claras, con el consecuente mejor aspecto de los postres.

Este resultado viene por las varillas extrafinas, que consiguen que se introduzca más aire en la mezcla en menos tiempo. No solo se logra más volumen, como decíamos antes, sino también más cremosidad y firmeza al mismo tiempo.

Además, la forma de las cuchillas y el movimiento que realizan también intervienen en el diferente resultado de mezclas que se realiza con la batidora de varillas.

Al igual que con otras batidoras, decide qué potencia vas a necesitar según el uso que le vayas a dar, y escoge siempre que puedas acero inoxidable.

La batidora de varillas puede tener accesorios como un brazo triturador o varillas de amasar, pero queda a tu elección adquirirlos o no según el uso que le vayas a dar al electrodoméstico. Eso sí, asegúrate de que todos los complementos y accesorios son de fácil montaje y limpieza.

Sin embargo, no podemos caer en el error de pensar que la batidora de varillas solo puede usarse para la repostería, ya que también es adecuada para picar carne con la que hacer hamburguesas o albóndigas, por ejemplo.

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Batidora amasadora

Esta batidora va un paso más allá en cuanto a lo que son las funciones habituales de una batidora.

De hecho, hasta hace poco no ha comenzado a abrirse paso en los hogares convencionales, y ha sido a raíz del boom de la repostería creativa, con sus muffins y sus cupcakes.

Aunque esta batidora amasadora se usa para los bizcochos y masas de estos dulces, también sirve para hacer pan, masa para pizzas y diversas salsas. Su funcionamiento radica en que automatiza el mezclado, el amasado y el batido, pudiendo hacer elaboraciones complejas.

La batidora amasadora tiene un precio más elevado que las demás, pero también es cierto que ahorra una gran cantidad de tiempo y esfuerzo. Además de conseguir resultados mucho más profesionales que las otras batidoras.

De la misma forma, su tamaño es más grande y pesado porque está concebida para un uso más industrial, es decir, en cocinas profesionales de grandes encimeras y superficies.

Sin embargo, en la actualidad se están comenzando a fabricar modelos más pequeños y adaptados a las cocinas domésticas.

Para conseguir resultados de diez, lo ideal es conseguir algunos de los accesorios que admite la batidora amasadora, como un gancho agitador para hacer masas ligeras, gancho para masas pesadas o varillas para batir son algunas de ellas. En el mercado encontrarás muchos más.

 

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Extra: Batidoras individuales Mix&Go

Vamos a dedicar unas líneas a una nueva tendencia en el mundo de las batidoras, que son las batidoras individuales o Mix&Go.

Estas se derivan de las batidoras de vaso, solo que su tamaño es exacto para un solo vaso de batido, zumo o smoothie.

Tienen poca potencia, y su mejor característica es que el vaso en el que se realiza la mezcla es el mismo recipiente en el que puedes tomar la preparación, ya que adjunta una tapa para que puedas llevártelo donde quieras nada más hacerlo.

De esta forma ensucias poco, ya que no necesitas un nuevo vaso para beber la mezcla, y estarás consumiendo bebidas sanas y naturales hechas al momento por tí mismo. 

 

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¿Qué tipo de batidora es mejor  para ti?

Ahora que has descubierto todos los tipos de batidora que hay, quizá te estés preguntando cuál de todas ellas es la mejor o la que más funciones realiza. Lo cierto es que no hay una respuesta concreta a esta pregunta ya que depende de para qué vayas a utilizar la batidora. 

Para hacer salsas y mezclas caseras de vez en cuando, tendrás suficiente con una batidora de mano o de brazo ya que es práctica y funcional. Además, siempre que quieras hacer algo distinto podrías hacerlo con accesorios.

Si lo que te gustan son los batidos, los smoothies y las bebidas naturales, debes adquirir una batidora de vaso sin lugar a dudas pues lograrás sacarle todo el partido para lo que quieres.

Por último, si lo tuyo es la repostería tendrías que hacerte con una batidora de varillas para poder montar nata y claras de huevo con facilidad así como mezclar cremas. 

¿Y para quién es la batidora amasadora? En principio está pensada para un uso más industrial pero lo cierto es que, como hemos comentado más arriba, cada vez se abre un hueco más grande en las cocinas para un uso doméstico.

Esta batidora es la más adecuada para quienes gustan de hacer bizcochos, pan, tartas y todo tipo de masas pues ahorra mucho tiempo y esfuerzo.

 

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La duda que tenemos todos antes de comprar una batidora: ¿Manual o eléctrica? 

Esta es la segunda parte de la elección que tendrás que hacer cuando vayas a comprar una batidora. Aunque hoy día casi todo el mundo compra batidoras eléctricas y, de hecho, con las que más abundan en el mercado, aún hay sitio para las batidoras manuales.

A pesar de todo, las batidoras eléctricas siguen abriéndose paso y desplazando a las manuales cada vez más ya que no solo baten sino que han incorporado cada vez más funciones y, por lo tanto, son más útiles conforme más innovaciones sufren.

Además, hay que añadir que una batidora manual hace que se tenga que invertir más tiempo, trabajo y esfuerzo en su manejo en comparación con una batidora eléctrica que lo hace todo sola.

Desde aquí te recomendamos adquirir una batidora eléctrica aunque creemos que no está de más tener una batidora manual de repuesto en la cocina para casos en los que tengamos que utilizarla.

El mundo de las batidoras se amplía cada vez más pues a estos tipos que hemos analizado aquí habría que sumar los distintos accesorios y complementos que se lanzan con frecuencia al mercado y que añaden nuevas funciones a este electrodoméstico.

Recuerda: piensa para qué vas a utilizar una batidora y después, escoge la que mejor se adapte a tus necesidades en base a la potencia, el tamaño y los accesorios.

Hoy día hay muchos modelos entre los que elegir así que estamos seguros de que encontrarás la batidora ideal para ti.